Tout savoir sur les régimes anti-inflammatoires

La plupart des régimes anti-inflammatoires sont d’accord sur la plupart des aliments à inclure, cependant, les aliments «non autorisés» peuvent différer, parfois de façon spectaculaire. Voici les informations présentées par Samassur.

Voici un bref résumé des principes de base de quelques-uns des régimes anti-inflammatoires les plus populaires, ainsi que les opinions médicales actuelles à leur sujet. Dans l’ensemble, les régimes anti-inflammatoires diffèrent considérablement des recommandations actuelles du ministère de la Santé en France concernant l’alimentation.

Samassur : santé
Samassur : santé

Le lien entre santé et régimes anti-inflammatoires

Basé sur les approches diététiques pour arrêter l’hypertension (DASH) et les régimes méditerranéens, les suggestions de régime anti-inflammatoires de Dr. Weil offrent quelques révisions et additions, y compris l’addition de thé vert, d’acides gras oméga-3 et d’épices anti-inflammatoires naturelles, comme le curcuma et le gingembre.

Lutter contre les maladies chroniques

Samassur souligne que l’approche de l’alimentation vise à soutenir une vie saine et à réduire l’inflammation chronique dans le corps, qui est à la base de nombreuses maladies chroniques aujourd’hui.

Samassur : régime Atkins
Samassur : régime Atkins

Le régime Atkins

Si le régime méditerranéen pourrait être considéré comme la mère du mouvement de régime anti-inflammatoire, alors Atkins pourrait être le père de celui-ci. Citant le site Web d’Atkins, «le régime d’Atkins a commencé comme mode, mais est rapidement devenu un mouvement contre-conventionnel qui a remis à zéro la compréhension de la nutrition et de la perte de poids et son lien avec la santé.

Le retrait des glucides

Développé dans les années 1960 par le cardiologue Robert Atkins, MD, la nouvelle approche de l’alimentation à faible teneur en glucides a été adoptée par une population malade de régimes hypocaloriques, d’après Samassur.
Même si ses premiers adeptes se sont peut-être réjouis de l’autorisation du régime alimentaire de faire le plein de bacon, de beurre et de crème épaisse, le régime alimentaire a évolué et a été modifié depuis.

Le régime Atkins est divisé en quatre phases, commençant par l’abstinence quasi totale de glucides et incorporant progressivement des glucides sains et riches en nutriments provenant de légumes, de noix, de graines et, éventuellement, de légumes féculents, de fruits et de céréales tolérés.

samassur : régimes cétogènes
samassur : régimes cétogènes

Les régimes cétogènes

Les recherches appuient les bienfaits pour la santé de ce régime et d’autres régimes cétogènes, qui limitent les glucides afin d’encourager le corps à utiliser le glucose comme principale source d’énergie et à brûler les graisses et à produire des cétones à des fins énergétiques.

Certains régimes cétogènes ont été utilisés pour réduire avec succès le nombre de crises épileptiques subies par les enfants souffrant de troubles épileptiques.

Glucose : source de carburant

En outre, il existe des preuves que les aliments riches en graisses et en glucides peuvent modifier les symptômes d’autres troubles neuro-immunitaires tels que la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer, la sclérose en plaques, les troubles du sommeil et l’autisme. Samassur souligne l’importance de l’alimentation pour aider le corps à utiliser la graisse au lieu du glucose comme carburant dans la prévention du cancer et d’autres maladies marquées par l’inflammation du corps.

La plupart des preuves scientifiques des bénéfices du régime cétogène sont axées sur l’utilisation à court terme du régime. Samassur précise que des recherches sont en cours pour évaluer et produire plus de preuves scientifiques des bienfaits pour la santé de l’utilisation à long terme de différents types de régimes cétogènes modifiés.

Samassur : syndrome inflammatoire intestin
Samassur : syndrome inflammatoire intestin

Protocole Auto-Immune

Similaire au régime paléo mais plus restrictif, le régime AIM (Autoimmune Protocol) vise spécifiquement à guérir les fuites intestinales afin de traiter le syndrome inflammatoire de l’intestin et d’autres maladies auto-immunes ou à médiation immunitaire. L’intestin qui fuit se produit lorsque la paroi gastro-intestinale devient de plus en plus perméable et absorbe les toxines, les bactéries, les champignons et les parasites. D’après Samassur, cela conduit à un dysfonctionnement gastro-intestinal et peut conduire à l’allergie et l’auto-immunité.

La mise en avant des protéines animales

Adhérant à l’exhortation vieille de 200 ans d’Hippocrate que «toutes les maladies commencent dans l’intestin», le régime AIP élimine tous les grains, légumineuses, produits laitiers, noix, graines, œufs, légumes de morelle, presque toutes les huiles, aliments transformés, alcool, sucres, amidons, la plupart des fruits, levures, gommes, herbes de graines et tapioca.

Ce qui reste sont principalement des protéines animales. Selon Samassur, «l’AIP est très difficile à suivre pour beaucoup de gens », mais parfois il est parfois nécessaire de guérir complètement un intestin qui fuit beaucoup.

Samassur : les maladies des tubes digestifs
Samassur : les maladies des tubes digestifs

Le programme GAPS

Samassur indique que le programme nutritionnel GAPS (Syndrome de l’intestin et de la psychologie) a été créé par la Dre Natasha Campbell-McBride dans le but de traiter les maladies inflammatoires chroniques dans le tube digestif. Le régime GAPS est adapté à chaque patient et vise à «guérir et sceller» la muqueuse intestinale. Bien que peu d’études aient montré un bénéfice constant des régimes comme les GAPS dans les troubles de guérison avec une composante inflammatoire, les principes ont montré des résultats prometteurs chez certains enfants.

Des bénéfices pour les enfants

La liste détaillée des aliments met fortement l’accent sur le bouillon d’os, les graisses animales et les aliments fermentés. Selon Samassur le programme GAPS vise aussi à éviter les additifs. Le régime GAPS est extrêmement restrictif, surtout au début, mais les témoignages personnels abondent chez les parents, suggérant qu’il pourrait être bénéfique pour certains enfants atteints de troubles du spectre autistique.

Samassur : Le régime méditerranéen
Samassur : Le régime méditerranéen

Le régime méditerranéen

Probablement la mère de tous les régimes anti-inflammatoire, le régime méditerranéen, est basé sur les habitudes alimentaires communes des personnes vivant en Espagne, en Italie, en France, en Grèce et au Moyen-Orient.

Samassur indique que l’alimentation méditerranéenne comprend des fruits et légumes, des grains entiers, des graines et des noix, des haricots et des légumineuses et de l’huile d’olive pour remplacer les graisses animales. Une différence importante est que la viande est regroupée au sommet avec des bonbons dans la catégorie «rarement ou jamais», au lieu d’être regroupés avec du poisson et de la volaille.

Plus qu’un régime, un mode de vie

Cette alimentation présente un avantage clair en termes de réduction des risques de maladies cardiovasculaires ainsi que le cancer, la maladie de Parkinson et Alzheimer. Bien qu’ils ne soient peut-être pas aussi intéressants que certains régimes plus récents, Samassur souligne qu’il s’agit d’un mode de vie sain et traditionnel plutôt que d’un régime alimentaire à court terme.

Samassur : Le régime Paléo
Samassur : Le régime Paléo

Le régime Paléo

Conçu sur le concept que les humains modernes pourraient être en meilleure santé si nous mangions comme nos ancêtres «pré-agricoles, chasseurs-cueilleurs», le régime Paleo se concentre sur «des aliments entiers non transformés qui ressemblent à ce qu’ils ressemblent dans la nature».

Samassur précise que cette alimentation se base sur la disponibilité saisonnière et régionale, en mettant l’accent sur les protéines et les graisses animales élevées au pâturage et à l’herbe.

La suppression des aliments transformés

Les aliments autorisés comprennent la viande, le poisson, les œufs, les légumes, les fruits, les noix, les graines, les herbes, les épices, les graisses animales et les huiles. Les aliments à éviter comprennent tous les aliments transformés, le sucre, les boissons gazeuses, les céréales, la plupart des produits laitiers, les légumineuses, les édulcorants artificiels, les huiles végétales, la margarine et les gras trans.

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